Qurut (Getrockneter Joghurt)
Qurut (Getrockneter Joghurt)
✓ Proteinreich ✓ Salzig-säuerlich ✓ Afghanisches Original ✓ Lange haltbar
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Produktbeschreibung & Herkunft
Qurut – auch bekannt als getrockneter Joghurt – ist ein traditionelles Lebensmittel aus der afghanischen Küche. Hergestellt aus fermentiertem Joghurt (Kuh- oder Schafsmilch), wird die Flüssigkeit ausgepresst, zu kleinen Kugeln oder Brocken geformt und schonend an der Sonne getrocknet. Unser Qurut stammt aus handwerklicher Herstellung in Afghanistan – frei von Zusätzen, reich an Geschmack und Nährstoffen. Durch seine kräftig-salzige, säuerliche Note ist er eine typische Zutat für viele traditionelle Gerichte.
Zertifikation
Zertifikation
100 % naturbelassen
Herkunft: Afghanistan
Ohne Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel
Vegetarisch, glutenfrei, laktosearm (durch Fermentation)
Keine offizielle Bio-Zertifizierung
Durchschnittliche Nährwerte (pro 100 g)
Durchschnittliche Nährwerte (pro 100 g)
(geschätzt, je nach Herstellungsart)
Nährwertangabe Menge pro 100 g
Energie ca. 1350 kJ / 320 kcal
Fett ca. 7 g
– davon gesättigte Fettsäuren ca. 4 g
Kohlenhydrate gesamt ca. 28 g
– davon Zucker < 5 g
Eiweiß ca. 35 g
Salz ca. 5–8 g
Mögliche gesundheitliche Vorteile (traditionell überliefert)
Mögliche gesundheitliche Vorteile (traditionell überliefert)
Proteinreich, enthält Kalzium, Milchsäurebakterien und Mineralien
In Afghanistan traditionell verwendet zur Stärkung bei körperlicher Arbeit, gegen Hitzeschwäche, für die Darmgesundheit und als Elektrolytquelle
Sättigend, leicht verdaulich, lang haltbar
Empfohlene Verwendung
Empfohlene Verwendung
In Suppen, Saucen oder Eintöpfen (z. B. Aash, Mantu)
In Wasser aufgelöst als erfrischendes Getränk (Doogh)
Als Snack pur, zerstoßen über Speisen oder als Würzmittel
Allergene / Spurenhinweis
Allergene / Spurenhinweis
Enthält Milch (Joghurt)
Kann Spuren von Schalenfrüchten, Sesam, Soja, Gluten enthalten
Lagerung
Lagerung
Trocken und luftdicht lagern
Nicht kühlpflichtig, lange haltbar durch natürliche Trocknung
Vor Feuchtigkeit und direkter Sonne schützen
Mindesthaltbarkeit: 12–18 Monate
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from 1 reviewsSuper, ich kann Feigen nur jedem empfehlen, sie schmecken richtig, richtig gut!